OBL 146 - Microscopios de luz transmitida

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Los probióticos son alimentos con microorganismos viables que conviene consumir con regularidad, especialmente si se tienen problemas intestinales. Se encuentran en el chucrut, el yogur, el kimchi, el queso duro, la kombucha, etc. A la hora de elaborar o controlar alimentos de este tipo se comprueba al microscopio el número de bacterias lácticas vivas, ya que se debe detectar un número determinado de este tipo de bacterias. presente por la calidad del producto.

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Los intestinos de un adulto sano están llenos de billones de bacterias, la llamada flora intestinal o microbioma. En particular, las bacterias del ácido láctico desempeñan un papel importante. Tanto en la utilización de nutrientes como en diversas funciones de nuestro sistema inmunológico. Los probióticos son sustancias presentes en nuestros alimentos que contienen estos microorganismos viables y que debemos consumir con regularidad. Especialmente si tenemos problemas intestinales. Se encuentran en chucrut, yogur, kimchi, queso duro, kombucha y mucho más. En el desarrollo o control de alimentos de este tipo se controla bajo el microscopio el número de bacterias lácticas vivas, ya que para la calidad del producto debe estar presente un número determinado de este tipo de bacterias.