Surveillance du processus de séchage des nouilles instantanées

Surveillance du processus de séchage des nouilles instantanées

Afin de vérifier l'exigence de durée de conservation de 12,5 % d'humidité résiduelle dans les nouilles instantanées produites, des échantillons aléatoires sont mesurés à l'aide de l'analyseur d'humidité. À cette fin, les nouilles instantanées pré-séchées à la machine sont retirées du cycle de production et broyées jusqu'à obtenir des granulés. sont formés. 3 g de granulés de nouilles sont placés dans l'analyseur d'humidité comme quantité de référence et séchés à l'aide du programme de séchage doux. Il est très important d'attendre la fin du processus de chauffage jusqu'à ce que l'humidité résiduelle complète soit déterminée. Le processus de séchage prend généralement environ 15 minutes jusqu'à ce que le résultat soit considéré comme satisfaisant et utilisable. Ce n'est que lorsque l'échantillon de référence (3 g) lors du contrôle final présente une humidité résiduelle spécifiée inférieure à 12,5 % que le lot de production est libéré pour un traitement ultérieur et des machines de conditionnement. Ce contrôle final comprend souvent un contrôle précis des résultats de séchage. ainsi qu'éventuellement des tests ou analyses supplémentaires pour confirmer la qualité et la cohérence de l'échantillon. De plus, il est conseillé de garantir le respect de toutes les normes de qualité et de sécurité pertinentes tout au long du processus. Cela inclut également une documentation appropriée de toutes les étapes et résultats pour garantir la traçabilité et la transparence.

L'analyseur d'humidité est utilisé pour le contrôle de la qualité et pour surveiller le processus de séchage automatisé et mécanique (pré-séchage et séchage doux) des nouilles instantanées fraîchement produites. Les nouilles instantanées doivent avoir une certaine humidité résiduelle afin de répondre aux exigences du fabricant. spécifications de durée de vie. Ce processus est d'une importance fondamentale pour l'inspection finale des nouilles Instand produites afin de libérer le lot de production, de garantir la qualité des nouilles pour le processus de cuisson et de satisfaire les clients.