Seguimiento del proceso de secado de fideos instantáneos.

Seguimiento del proceso de secado de fideos instantáneos.

Para comprobar el requisito de vida útil del 12,5% de humedad residual en los fideos instantáneos producidos, se miden muestras aleatorias utilizando el analizador de humedad. Para ello, los fideos instantáneos presecados a máquina se retiran del ciclo de producción y se muelen hasta obtener gránulos. están formados. Se colocan 3 g de gránulos de fideos en el analizador de humedad como cantidad de referencia y se secan usando el programa de secado suave. Es muy importante esperar hasta que haya finalizado todo el proceso de calentamiento hasta que se haya determinado la humedad residual completa. El proceso de secado suele tardar unos 15 minutos hasta que el resultado se considera satisfactorio y utilizable. Solo cuando la muestra de referencia (3 g) en la inspección final tiene la humedad residual especificada de menos del 12,5%, el lote de producción se libera para su posterior procesamiento y envasado. Esta inspección final a menudo incluye una verificación precisa de los resultados del secado. así como posiblemente pruebas o análisis adicionales para confirmar la calidad y consistencia de la muestra. Además, es aconsejable garantizar el cumplimiento de todos los estándares de calidad y seguridad relevantes durante todo el proceso. Esto también incluye la documentación adecuada de todos los pasos y resultados para garantizar la trazabilidad y la transparencia.

El analizador de humedad se utiliza para el control de calidad y para monitorear el proceso de secado automático y mecánico (presecado y secado suave) de los fideos instantáneos recién producidos. Los fideos instantáneos deben tener una cierta humedad residual para cumplir con los requisitos del fabricante. especificaciones de vida. Este proceso es de fundamental importancia para la inspección final de los fideos Instand producidos con el fin de liberar el lote de producción, asegurar la calidad de los fideos para el proceso de cocción y satisfacer a los clientes.