Ispezione della carne per parassiti, funghi, ecc. con un microscopio

Ispezione della carne per parassiti, funghi, ecc. con un microscopio

L'igiene alimentare si avvale di tutta una serie di metodi scientifici per controllare la qualità igienica degli alimenti e garantire così il più alto livello possibile di tutela della salute dei consumatori. Oltre agli esami microbiologici o immunologici, i metodi di analisi microscopica nella cosiddetta ispezione della carne sono gli aspetti più importanti in un'ispezione igienico-sanitaria della carne per vermi, parassiti o funghi. A tale scopo viene tipicamente utilizzato un microscopio con ingrandimento 40-100x per poter eseguire un'analisi ottimale al fine di proteggere gli animali e l'uomo

I metodi di analisi microscopica sono importanti anche nella cosiddetta ispezione della carne. Soprattutto quando si tratta di esami di igiene alimentare della carne per vermi, parassiti o funghi. A tale scopo viene tipicamente utilizzato un microscopio con ingrandimento 40-100x per poter eseguire un'analisi ottimale al fine di proteggere gli animali e l'uomo