Pesatura precisa dei singoli ingredienti per una salsa

Pesatura precisa dei singoli ingredienti per una salsa

Le salse aggiungono sapore a un'ampia varietà di cibi e dovrebbero anche ottimizzare il sapore in bocca. Oltre alle proprietà fluide, i sapori sono fondamentali per le salse. Sono molto più concentrati e quindi i singoli ingredienti devono essere dosati o pesati in modo molto preciso. Solo così è possibile garantire che un prodotto rispetti la ricetta e quindi lo standard di qualità.

Le salse, ad esempio, sono molto più concentrate rispetto alle zuppe e i singoli ingredienti devono quindi essere misurati o pesati in modo molto preciso. Solo così è possibile garantire che un prodotto rispetti la ricetta e quindi lo standard di qualità.