Pesatura della farina fossile per la chiarificazione della birra

Pesatura della farina fossile per la chiarificazione della birra

Durante la filtrazione della birra, tutte le cellule di lievito e le sostanze torbide rimanenti nella birra e non desiderate nella birra finita devono essere filtrate. Poiché un filtro non è in grado di filtrare il 100% di tutte le particelle contenute nella birra, i birrifici solitamente utilizzano coadiuvanti di filtrazione. Tra le altre cose rientra la farina fossile, una sostanza polverosa costituita principalmente dai gusci di diatomee fossili (diatomee),,Questi garantiscono che le particelle più fini vengano legate e filtrate dal filtro. Affinché il processo di filtrazione proceda secondo le regole, è necessario introdurre nella caldaia una quantità ben determinata. Tale quantità viene pesata con precisione utilizzando una bilancia industriale

Per filtrare eventuali sostanze torbide rimaste nella birra, viene utilizzata la terra di diatomee, una sostanza polverosa costituita principalmente dai gusci delle diatomee fossili. Per il processo di filtrazione è necessario introdurre nella caldaia una quantità ben determinata. Questa quantità è pesato con precisione utilizzando una bilancia industriale