Abwiegen der einzelnen Komponenten (Gemüse, Salate, Fleisch etc.) für ein Fertiggericht.

Abwiegen der einzelnen Komponenten (Gemüse, Salate, Fleisch etc.) für ein Fertiggericht.

Chilled Food (ultrafrische Fertigprodukte) heißt eine neue Art von Essen in der Ernährungsbranche. Die gekühlten, vorgekochten Fertigmahlzeiten, Salate und Saucen sind die Antwort der Industrie auf das moderne Leben. Von den gekühlten Schnellgerichten erwartet die Ernährungsbranche zweistelliges Wachstum. Bei der Zubereitung der Gerichte werden alle Komponenten wie Gemüse, Salate, Fleisch oder Fisch mit einer Waage präzise abgewogen. Die genaue Portionierung ist wichtig für Kundenzufriedenheit.

Bei der Zubereitung der ultrafrischen Fertig-Gerichte (Chilled Food) werden alle Komponenten wie Gemüse, Salate, Fleisch oder Fisch mit einer Waage präzise abgewogen. Die genaue Portionierung ist wichtig für Kundenzufriedenheit.