Prüfung des Zuckergehaltes von Obstmaische mit einem Refraktometer

Prüfung des Zuckergehaltes von Obstmaische mit einem Refraktometer

Zerkleinerte und zerquetschte Früchte werden als Maische bezeichnet. Aus ihr kann direkt durch Vergärung Alkohol entstehen. So können feine Obstbrände hergestellt werden. Die Maische muss vor dem Verkauf auf ihren Zuckergehalt getestet werden, damit dem Kunden eine klare Angabe über diese Parameter gegeben werden kann. Dies kann typischerweise mit einem Refraktometer erfolgen, schnell und ökonomisch.

Obstmaische muss vor dem Verkauf an die Destillerie auf ihren Zuckergehalt getestet werden, damit dem Kunden eine klare Angabe über diese Parameter gegeben werden kann. Dies kann typischerweise mit einem Refraktometer erfolgen, schnell und ökonomisch.