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Metzgereien mit Restaurantbetrieb

Metzgereien mit angeschlossenem Restaurantbetrieb kombinieren die handwerkliche Fleischverarbeitung mit gastronomischen Angeboten, um Kunden hochwertige Speisen direkt vor Ort zu servieren. Diese Betriebe stehen vor Herausforderungen wie dem Fachkräftemangel und der Konkurrenz durch Supermärkte, die zunehmend eigene Gastronomiekonzepte integrieren. Zudem steigt die Nachfrage nach nachhaltigen und regionalen Produkten, was Anpassungen in der Produktion und im Speisenangebot erfordert. Trends wie die Digitalisierung von Bestell- und Reservierungssystemen sowie die Entwicklung vegetarischer und veganer Menüoptionen prägen die Branche. Diese Entwicklungen stärken die Wettbewerbsfähigkeit und ermöglichen es, den veränderten Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden.?

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Mit einem Etikettendrucker und der Option, eine speziell programmierte Waage anzubinden, kann man einzelne Produkte auswiegen und Gewicht und entsprechenden Preis auf die verschiedenen Etiketttenvorlagen aufdrucken. Das verkürzt den Kaufvorgang enorm, spart Geld und generiert zufriedene Kunden.
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Tischwaagen

GAB 6K1DNM

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Wiegen der Gewürze für Rezepturen im Bereich Feinkost. Das genaue Abwiegen der einzelnen Ingredienzen ist unerlässlich für die Herstellung eines guten Produktes.
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Tischwaagen

FOB 10K-3NL

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Wiegen der Zutaten für Salate verschiedener Art (Fleischsalat, Kartoffelsalat etc.). Das genaue Abwiegen der einzelnen Ingredienzen ist wichtig für ein gleichbleibend gutes Produkt. Beständigkeit erzeugt Kundenzufriedenheit.
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Plattformwaagen

SXC 60K-2LM

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Wiegen großer Fleischmengen (in einem Beschickungswaagen) für die Weiterverarbeitung. Korrekte Zutatenmenge garantiert ein gleichbleibend perfektes Produkt.
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Bodenwaagen

BFN 1T-4SM

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Wiegen größerer Mengen von Zutaten zur Herstellung von Fleischsalat, Wurstsalat, Rohkostsalat etc. In der Herstellung eigener Produkte ist das genaue Einhalten der Rezeptur eine Voraussetzung für ein gleichbleibend gutes Produkt.
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Plattformwaagen

EOC 60K-2L

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Wiegen verschiedener Fleischsorten in größerer Menge für die Wurstherstellung. Das korrekte Einhalten der hauseigenen Rezeptur garantiert ein kontinuierlich gutes Produkt.
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Bodenwaagen

BXC 600K-1SM

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Wiegen von Zutaten zur Wurstherstellung oder Soßenherstellung. Die Einhaltung einer internen Rezeptur ist wichtig für ein gleichbleibend gutes Produkt. Kontinuität in der Rezeptur erzeugt Kundenzufriedenheit.
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Tischwaagen

FCF 30K-3

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