Pesatura di un campione di farina in laboratorio per l'esame

Pesatura di un campione di farina in laboratorio per l'esame

Quanto sia buona una farina è dimostrato principalmente dai risultati dei prodotti da forno che ne derivano. La loro qualità è misurata principalmente dalla struttura dell'impasto e dalla consistenza della crosta. Tuttavia, non si possono escludere completamente additivi nella farina. Ad esempio, possono essere aggiunti additivi come acido ascorbico sintetico, fosfato monocalcico o carbonato di magnesio. Le grandi aziende molitorie hanno un laboratorio per testare e migliorare la loro farina. Una bilancia di precisione viene utilizzata per misurare un campione di farina. È importante che la quantità del campione venga pesata in modo molto preciso, altrimenti non si otterranno risultati informativi del campione.

Le grandi aziende molitorie hanno un laboratorio per testare e migliorare la loro farina. Una bilancia di precisione viene utilizzata per misurare un campione di farina in laboratorio. È importante che la quantità del campione venga pesata in modo molto preciso, altrimenti non si otterranno risultati informativi del campione.