Contrôle microscopique des micro-organismes dans les probiotiques

Contrôle microscopique des micro-organismes dans les probiotiques

Des milliards de bactéries, la soi-disant flore intestinale ou le microbiome, gambadent dans les intestins d'un adulte en bonne santé. Les bactéries lactiques en particulier jouent un rôle important. À la fois dans l'utilisation des nutriments et pour diverses fonctions de notre système immunitaire. Les probiotiques sont des substances présentes dans notre alimentation qui contiennent ces micro-organismes viables et que nous devrions manger régulièrement. On les trouve dans la choucroute, le yaourt, le kimchi, le fromage à pâte dure, le kombucha, etc.. Dans le développement ou le contrôle d'aliments de ce type, le nombre de bactéries lactiques vivantes est contrôlé au microscope, car un certain nombre de ce type de bactéries doit être présent pour la qualité du produit.

Les probiotiques sont des aliments contenant des micro-organismes viables que vous devriez manger régulièrement. Ils se déclinent en choucroute, yaourt, kimchi, fromage à pâte dure, kombucha, etc.. avant. Dans le développement ou le contrôle d'aliments de ce type, le nombre de bactéries lactiques vivantes est contrôlé au microscope, car un certain nombre de ce type de bactéries doit être présent pour la qualité du produit.