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Pesaje preciso de ingredientes para productos de confitería en cocinas de hoteles
Hoteles de bienestar
ECB 10K-3N
Balanzas de mesa
Model
ECB 10K-3N
Capacidad de pesada
10 kg
Legibilidad
0,005 kg
Precio
€ 125,-
Calibración
Las calibraciones DAkkS también son posibles en el sitio
Pesaje preciso de ingredientes para productos de confitería en cocinas de hoteles
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En la pastelería de un hotel, todos los ingredientes para chocolates, postres y otros productos de repostería fina deben pesarse con precisión según la receta. Solo mediante esta precisión el jefe de pastelería puede garantizar que el sabor, la textura y la calidad se mantengan siempre en un nivel alto, un factor crucial para la satisfacción del cliente.
Additional information
Productos de repostería como chocolate, petit fours, pralinés, postres y helados exigen perfección artesanal y precisión absoluta. Un pastelero jefe suele trabajar con cientos de recetas diferentes y es responsable de producir los mejores dulces, pasteles y repostería. Para cumplir con los más altos estándares de calidad, todos los ingredientes deben pesarse con cuidado y precisión. Este enfoque consistente garantiza resultados reproducibles, evita defectos en los lotes y garantiza que los comensales disfruten de la misma exquisita calidad en cada ocasión.
Accesorios adecuados
963-128
Certificado de calibración DAkkS 963-128
Price :
130 €
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