Examen microscópico de la leche de parto en busca de microorganismos.

Examen microscópico de la leche de parto en busca de microorganismos.

La leche en polvo se elabora a partir de leche entera secándola. La calidad bacteriológica de la leche entregada se determina determinando el número de gérmenes. Un mayor número de bacterias en la leche entregada muestra puntos débiles en la higiene durante la producción y el almacenamiento de la leche. Según el Reglamento sobre la calidad de la leche, el contenido de gérmenes de la leche entregada debe comprobarse al menos dos veces al mes. El número de microorganismos se registra utilizando un microscopio de fluorescencia y se expresa en unidades formadoras de colonias (UFC).

Según el Reglamento sobre la calidad de la leche, para la producción de leche en polvo se debe comprobar el contenido de gérmenes de la leche entregada al menos dos veces al mes. El número de microorganismos se registra utilizando un microscopio de fluorescencia y se expresa en unidades formadoras de colonias (UFC).