Análisis gravimétricos (determinación de grasas, materia seca, cenizas, proteínas,...)

Análisis gravimétricos (determinación de grasas, materia seca, cenizas, proteínas,...)

El análisis gravimétrico es un método en química y analítica en el que la masa de un analito se mide directa o indirectamente. Este método se basa en la premisa de que la masa de una sustancia está directamente relacionada con su cantidad. Es una técnica de alta precisión utilizada en diversas disciplinas científicas. Hay dos tipos principales de análisis gravimétrico: Análisis gravimétrico directo: en este método, el analito se convierte directamente en una sustancia medible, que luego se pesa. Por ejemplo, la determinación de iones cloruro se puede realizar añadiendo nitrato de plata para formar cloruro de plata, que luego se filtra, se seca y se pesa. Análisis gravimétrico indirecto: aquí se crea un compuesto con una composición conocida, que consiste en consta de un analito y otro reactivo. Midiendo la masa del producto resultante, se puede determinar la cantidad de analito. Un ejemplo de esto es la determinación de azufre en una muestra mediante la formación de sulfato de bario.

La báscula es necesaria para medir con precisión y pesar diferencialmente cantidades de sustancias como grasas, proteínas, cenizas, materia seca y mucho más. El análisis gravimétrico implica una filtración especial a través de un filtro de análisis. Este filtro de análisis se pesa antes y después de la filtración utilizando una balanza analítica precisa para determinar la masa total de las partículas. ¡Este alto nivel de precisión es importante para garantizar la calidad!