Bestimmung des Rest-Feuchtegehaltes von vorgetrockneter Gerste

Bestimmung des Rest-Feuchtegehaltes von vorgetrockneter Gerste

Nach der Trocknung von Gerste entnimmt man Proben zur Bestimmung des Rest-Feuchtegehaltes. Wichtige Kontrolle, da die Restfeuchte nicht über 14,5% betragen sollte. (Schutz vor zu schneller Keimung oder vor Schimmelbildung) Auch nach dem sogenannten Mälzen (Keimen) wird das Malz wieder getrocknet (Darren). Auch danach kann man die Restfeuchte bestimmen, die nicht über 5% liegen sollte.

Nach der Trocknung von Gerste entnimmt man Proben zur Bestimmung des Rest-Feuchtegehaltes zum Schutz vor zu schneller Keimung oder vor Schimmelbildung)