Abwiegen der Zutaten für einen Brotteig

Abwiegen der Zutaten für einen Brotteig

Rezepte für Brot gibt es viele. Für ein gutes und vor allem gut verträgliches Brot gibt es allerdings nur wenige Zutaten: Mehl, Wasser, Treibmittel (Sauerteig, Hefe), Salz und viel Zeit (lange Teigführung). Alle Zutaten werden für die Rezeptur genau abgewogen. Das ist ist wichtig, damit das Endprodukt immer die gleiche Qualität aufweist. Das erzeugt Kundenzufriedenheit.

Mehl, Wasser, Treibmittel, Salz und eine lange Teigführung: Für ein hochwertiges und gut verträgliches Brot bedarf es weniger Zutaten. Diese sollten allerdings für die Rezeptur genau abgewogen werden, damit das Endprodukt immer die gleiche Qualität aufweist – zugunsten einer hohen Kundenzufriedenheit.