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Mikroskopische Untersuchung der Anlieferungsmilch auf Mikroorganismen
Milchpulverhersteller
OBN 141
Durchlichtmikroskope
Model
OBN 141
Optisches System
Infinity
Tubus
Trinokular
Okular
Eyepiece HWF 10x / Ø 20mm with anti-fungus, high eye point
Preis
€ 514.000,-
Kalibrierung
DAkkS-Kalibrierungen sind auch vor Ort möglich
Mikroskopische Untersuchung der Anlieferungsmilch auf Mikroorganismen
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Für die Herstellung von Milchpulver muss laut Milch-Güteverordnung der Keimgehalt der Anlieferungsmilch mindestens zweimal im Monat kontrolliert werden. Die Anzahl an Mikroorganismen wird mit Hilfe eines Fluoreszenzmikroskops erfasst und in koloniebildenden Einheiten (KbE) angegeben.
Additional information
Milchpulver wird aus Vollmilch hergestellt, indem sie getrocknet wird. Die bakteriologische Beschaffenheit der Anlieferungs-Milch wird durch die Ermittlung der Keimzahl festgestellt. Eine erhöhte Keimzahl in der Anlieferungsmilch zeigt Schwachstellen in der Hygiene bei der Milchgewinnung und Milchlagerung auf. Laut Milch-Güteverordnung muss der Keimgehalt der Anlieferungsmilch mindestens zweimal im Monat kontrolliert werden. Die Anzahl an Mikroorganismen wird mit Hilfe eines Fluoreszenzmikroskops erfasst und in koloniebildenden Einheiten (KbE) angegeben.
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