Pollenuntersuchung des Honigs unter dem Lichtmikroskop

Pollenuntersuchung des Honigs unter dem Lichtmikroskop

Pollenuntersuchungen, so genannte melissopalynologische Untersuchungen, geben Auskunft über Verunreinigungen im Honig oder dessen Sortenreinheit. Auch lassen sie Rückschlüsse zu über die botanische und geographische Herkunft eines Honigs. Da die Honigherkunft den Verkaufspreis beeinflusst, sind die Pollenuntersuchungen für die Honigvermarktung von großer Bedeutung. Bei der mikroskopischen Untersuchung von Honigen werden außer Pollen auch weitere im Honigsediment vorkommende Elemente wie Pilzsporen, Algen, Bienenhaare und Hefen berücksichtigt. Zur Untersuchung verwendet man ein Lichtmikroskop mit 400-facher Vergrößerung.

Für die mikroskopische Pollenuntersuchung von Honig benötigt man ein Lichtmikroskop mit 400-facher Vergrößerung. Dabei werden außer Pollen auch weitere im Honigsediment vorkommende Elemente wie Pilzsporen, Algen, Bienenhaare und Hefen berücksichtigt. Die Prüfung ist für die Vermarktung von großer Bedeutung.