Mikroskopische Kontrolle der Mikroorganismen in Probiotika

Mikroskopische Kontrolle der Mikroorganismen in Probiotika

Im Darm eines gesunden Erwachsenen tummeln sich Billionen von Bakterien, die sogenannte Darmflora oder das Mikrobiom. Vor allem Milchsäurebakterien spielen eine wichtige Rolle. Sowohl bei der Nährstoffverwertung als auch für verschiedene Funktionen unseres Immunsystems. Unter Probiotika versteht man Substanzen in unserer Nahrung, die diese lebensfähigen Mikroorganismen enthalten und die man regelmäßig essen sollte. Sie kommen vor in Sauerkraut, Jogurt, Kimchi, Hartkäse, Kombucha und in vielem mehr. In der Entwicklung oder der Kontrolle von Nahrungsmitteln dieser Art, werden unter dem Mikroskop die Anzahl der lebenden Milchsäurebakterien kontrolliert, da für die Qualität des Erzeugnisses eine bestimmte Anzahl dieser Bakterienart vorhanden sein sollte.

Unter Probiotika versteht man Nahrungsmittel mit lebensfähigen Mikroorganismen, die man regelmäßig essen sollte. Sie kommen in Sauerkraut, Jogurt, Kimchi, Hartkäse, Kombucha etc. vor. In der Entwicklung oder der Kontrolle von Nahrungsmitteln dieser Art, werden unter dem Mikroskop die Anzahl der lebenden Milchsäurebakterien kontrolliert, da für die Qualität des Erzeugnisses eine bestimmte Anzahl dieser Bakterienart vorhanden sein sollte.